» » Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Блины на Масленицу - традиционное блюдо в русской кухне. Издревле люди в последние дни зимы отмечают праздник Масленицы. Почему на праздник пекут блины? Потому что именно они, горячие и румяные, символизировали красное солнце и приход тепла. Название праздника произошло от церковного календаря, так как в последнюю неделю перед постом, мясо уже исключалось из рациона, основой пищи были молоко, сливочное масло и рыба. Каждая хозяйка имеет свои рецепты блинов на Масленицу. Поэтому сегодня мы расскажем о рыбных начинках для них.

Блины с икрой - современный традиционный рецепт праздничного стола. И если красной икры под рукой не оказалось, можно использовать любую другую. Блинчики с икрой минтая или других видов рыб, тоже довольно вкусны и аппетитны.

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Для начинки горячие блины обильно смазываем сливочным маслом и в середину заворачиваем икру.

Блины с красной рыбой - настоящее украшение Масленичного стола. Используем любые сорта красной рыбы - сёмгу, форель, горбушу или кету.

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Блины смазываем тонким слоем мягкого сливочного сыра и раскладываем тонкие полоски рыбы. Сворачиваем рулетом и нарезаем в виде роллов. Украшаем зеленью.

Блины с рыбой в сливочном соусе. Интересный вариант подачи этого блюда не останется незамеченным на вашем столе.

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Ингридиенты:

Филе трески или любой белой рыбы- 800 гр,
Шампиньоны-300 гр.
Лук - 2 шт.
Молоко - 1 стакан


Слив. масло - 50 гр.
Мука - 1 ст.ложка

Обжариваем лук, добавляем грибы, отдельно жарим мелко-нарезанную рыбу. Всё смешиваем и делаем соус. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вводим столовую ложку муки, слегка обжариваем до золотистого цвета и тонкой струйкой вливаем молоко. Массу нужно довести до кипения при непрерывном взбивании венчиком. Соединяем соус с рыбной массой, солим и перчим по-вкусу.
На середину блинчика выкладываем горкой начинку, приподнимаем края и связываем вверху пёрышком зелёного лука или ниткой сыра сулугуни. Ставим в духовку и запекаем до румяного цвета.

Рыба в блинчиках

Обычно для приготовления берут судак, но можно делать с любой рыбой.

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Филе нарезают тонкими пластинками, солят и обжаривают. На блинчик кладут рыбу, сворачивают конвертиком и смазывают яйцом. Сверху посыпают сухарями и ставят на несколько минут в духовку.

Блины с рыбными консервами. неплохой вариант для быстрого приготовления ужина.

Блины на Масленицу - проводим праздник вкусно!

Для приготовления обжариваем луковицу с зубчиком чеснока и маленьким стручком зелёного перца. Смешиваем с 2 банками размятых рыбных консервов в масле, добавляем немного томатного сока и зелень петрушки. Начиняем блинчики, укладываем в форму, смазываем сливочным маслом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке до румяной корочки.

В народе говорят: "Блин не клин - брюха не расколет. " Ешьте блинов столько, сколько вам захочется. Такой праздник бывает раз в году и отметить его нужно от души! Приятного всем аппетита!

© Берегите природу !!! При подготовке статьи не пострадало ни одного дерева, она написана без использования бумаги и целлюлозы, и все права на неё принадлежат ее автору - ivanet.
При использовании данного материала активная ссылка на сайт http://naribalky.ru/ обязательна !!!

Видео: Pancakes Pancakes pancake Day the first MEETING. TASTY MENU

Видео: Заварные блинчики на кефире. Рецепты блинов на масленицу. Вкусные блины.


Хочешь увеличить улов рыбы?

Сегодня существует множество способов для того, чтобы увеличить улов. Один из интересных вариантов - FishHungry постоянное повышенное чувства голода. FishHungry работает непосредственно на инстинкты рыбы на физиологическом уровне, сначала, чтобы привлечь с дальнего расстояния и заставить искать пищу в месте прикармливания, а затем стимулирует активное поглощение этой пищи, даже сытой рыбой. Хотя на данный момент есть вероятность, что данные добавки окажутся под запретом, их все еще можно купить, например, Здесь.



Категория: Блюда из рыбы

Объявления