Караси в сметане с сыром

Караси в сметане с сыром.

Это, наверное, один из самых старых кулинарных рецептов классической украинской кухни.

Ингридиенты:

Свежие караси – 0,5кг.
Растительное и сливочное масло для жарки – 100 г.


Мука – 1 тарелка
Репчатый лук – 1 шт.
Жирная сметана – 150 г.
Сыр – 150 г.
Соль, перец, зелень – по вкусу

Карасей надо брать где-то 500-600гр. Их не нужно резать – только промыть, вычистить от чешуи и плавников и выпотрошить.

Просушите каждую рыбешку салфеткой и внутри, и снаружи. Тогда при жарке корочка получится более хрустящей и вкусной. После этого карасиков нужно посолить, поперчить, обвалять с двух сторон в муке и обжарить до хрустящей корочки сначала на растительном масле, а потом добавить немного сливочного.

Пока караси жарятся – нарезаем крупными колечками лук, натираем сыр и мелко режем зелень. Разогреваем духовку – в нее нужно поместить карасей после обжаривания. Смешиваем зелень со сметаной.

Обжаренную рыбу выкладываем в глубокий противень, обкладываем кольцами лука, полностью заливаем сметаной с зеленью и посыпаем сверху тертым сыром. Между прочим - чем жирнее сметана, тем нежнее получится еда.

Запекаем блюдо до появления румяной корочки.И подаём на стол. Приятного аппетита !!!

Видео: Караси в Сметане | Мужская Еда

Видео: Tasty - KARP in sour cream baked Prescriptions of the dishes.


Хочешь увеличить улов рыбы?

Сегодня существует множество способов для того, чтобы увеличить улов. Один из интересных вариантов - FishHungry постоянное повышенное чувства голода. FishHungry работает непосредственно на инстинкты рыбы на физиологическом уровне, сначала, чтобы привлечь с дальнего расстояния и заставить искать пищу в месте прикармливания, а затем стимулирует активное поглощение этой пищи, даже сытой рыбой. Хотя на данный момент есть вероятность, что данные добавки окажутся под запретом, их все еще можно купить, например, Здесь.



Категория: Блюда из рыбы

Отзывы и комментарии

Оставь комментарий



<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 10
  • ICQ: {icq}
4 февраля 2012 16:43

vera

  • Группа: Рыболовы
  • Регистрация: 3.02.2012
 
Отличный рецепт. Казалось бы самые обычные караси, но приготовленные по такому рецепту...Ум....объедение. Сметана ,действительно, придаёт рыбе очень приятный вкус.

Объявления