Красноперка

Красноперка считается одной из самых красивых рыбок пресных водоемов России. Ловят ее с удовольствием не только за вкусовые качества, а ради спортивного интереса. Внешний вид красноперки напоминает плотву, но имеет более яркую окраску за счет красных плавников. Тело рыбки высокое, спинка окрашена в коричнево-зеленоватый цвет, бока отливают золотистым оттенком. Все тело покрыто чешуей. Плавники красные и лишь основание плавников немного отличается. Так, спинной плавник у основания имеет черноватый цвет, а грудные плавники имеют серый цвет у основания. Глаза круглой формы и средних размеров имеют оранжевый ободок радужки и небольшое красное пятно сверху.

Красноперка обитает в пресных водоемах, принадлежащих бассейнам море Северного, Балтийского, Каспийского, Черного, Аральского. Искусственно красноперка была завезена в водоемы Испании, Ирландии, Мадагаскара, Марокко, Туниса и Канады. Красноперка имеет размеры тела в среднем 36 сантиметров и отличается от плотвы более сплюснутым телом, красными плавниками и отсутствию слизи на чешуе.

Красноперка старается избегать сильных течений. Эту рыбку можно увидеть в заливах, небольших протоках и затоках. Любит она проводить время в густых зарослях тростника, камышей и кувшинок. Здесь она ищет себе пищу и прячется от хищников, которые не прочь полакомиться красноперкой. Более мелкие красноперки обитают в зарослях ближе к берегу, в то время, как более крупные особи, предпочитают находиться в более глубоких местах и плавать по всему водоему. Поэтому рыболову-любителю этой рыбки следует знать, не только где обитает красноперка, но также знать, на каких глубинах, и на каком расстоянии от берега растет та или иная трава, в которой прячется красноперка.

Красноперка

Подводные травы и растения предпочитает эта хитрая рыбка только в период их цветения. В конце лета, когда подводные растения отцветают и разлагаются, красноперки перемежаются к зарослям камыша и тростника. Красноперка ведет оседлый образ жизни. Она долго может находиться на облюбованном месте. В жаркую погоду любит подняться в верхние слои воды и погреться на солнышке.

При выборе места для ловли, следует руководствоваться поведением красноперки. Так, она любит находиться возле густых зарослей, то следует искать заросли, но в которых есть небольшое окно. Красноперка не любит находиться на открытых пространствах. Глубина места в водоеме должно составлять примерно один или полтора метра. Более крупные особи к зарослям подплывают осторожно и только утром или с наступлением вечера, а днем предпочитают находиться в толще воды или на дне водоема. Определить место ловли можно по характерному для красноперки почмокиванию, которое доносится из зарослей.

Отдельно ловят красноперку редко, чаще вместе с другими рыбами, так как численность этой рыбки в водоемах не велика, а также большой промысловой ценности красноперка не представляет. Весеннюю рыбалку на красноперку можно начинать уже после того, как сойдут паводковые воды. В это время красноперка в основном держится на дне водоема, однако заглядывает и в заросли в поисках пищи. По весне вода в водоеме мутная, а поэтому лучшей приманкой будет червь или мотыль, так как такая приманка наиболее хорошо видна в такой воде.

Нерест у красноперки начинается весной, когда вода прогревается до температуры 18-20 градусов тепла. Перед самим процессом нереста красноперки становятся более яркими и выразительными в плане окраса, а самцы еще приобретают небольшой бугорок на голове. Икрометание происходит в несколько приемов и абсолютно бесшумно. Лишь изредка можно заметить небольшое покачивание растений, в которых происходит откладка яиц красноперками. Одна самка за один нерест может отложить 96-230 тысяч икринок, которые при помощи клейкой слизи прикрепляются к стеблям и листьям растений. Вскоре из икры появляются личинки, а затем и молодые рыбки красноперки. Мальки развиваются достаточно быстро. Сначала они живут на мелководных участках водоема с небольшой растительностью и хорошо прогретых солнцем водах. Питаются планктоном, а по осени выходят в открытое плавание уже как взрослые особи.

Питаются красноперки как растительной, так и животной пищей. По весне любят полакомиться молодыми побегами растений. Также любит употреблять личинки насекомых и самих насекомых, икру моллюсков, которую они находят на листьях кувшинок.

Обычно после нереста, как и все рыбы, красноперка начинает активно искать пищу и восстанавливать силы, в связи с чем клев идет хорошо. А затем после 2-3 недель идет на спад. Вообще ловля красноперки неплохо идет практически круглый год. Исключение составляет только зимний период, когда красноперку можно поймать на крючок совершенно случайным образом.

Клюет красноперка уверенно и решительно, так что увидеть поклевку будет несложно. Сначала поплавок один или два раза уходит в бок, а затем рыба тянет под воду и в бок. В любом случае можно подсекать, рано не будет. Но подсекать следует осторожно, ни в коем случае не резкими движениями, чтобы не повредить рыбе рот. Поэтому подсечку делают медленно, но решительно. Красноперку можно ловить на протяжении всего дня с небольшими спадами в клеве, но особенно хорошо клюет рыба поутру и в вечернее время, а также в пасмурную летнюю погоду.

Большое внимание при ужении красноперки следует уделить приманке, на которую будет производиться ловля. От этого зависит успех рыбалки. Чтобы правильно подобрать насадку необходимо знать рацион питания рыбы в данный промежуток года. Например, в летнее время красноперку не удивишь дождевым червяком, и клевать она будет не охотно. Наилучшая насадка в осеннее и весеннее время – моллюски и червяки. На эту насадку наиболее успешным будет улов. Весной красноперка очень голодная и охотно берет на червя.

Чуть позже, когда воздух прогревается, и на деревьях появляются небольшие листочки, появляются насекомые. И красноперки начинают ловить различных насекомых. Следует воспользоваться этим обстоятельством и использовать насекомых в качестве приманки. Ловить красноперку в это время можно на майского жука. Собирать майских жуков можно под утро с деревьев. При насаживании на крючок лучше оборвать жесткие надкрыльники. Еще немного позже можно ловить красноперку на личинку стрекозы. Однако такая насадка будет продуктивной только не продолжительное время. Собирать личинок стрекоз можно у водоема рано утром. Обычно они ползут по стеблям растений прямо из воды. В летнее время самый лучший клев на личинки других насекомых, которых можно найти возле водоема. Также можно использовать в качестве приманки и растительность, но больших красноперок поймать вряд ли удастся. В любом случае, при выборе приманки следует учитывать поведение красноперки.

Красноперки неплохо ловятся и на искусственные приманки. Для этого лучше брать приманки яркого желтого цвета, чтобы рыба их хорошо видела, особенно в мутной воде, которая бывает по весне или после дождя.

При ловле красноперки лучше использовать традиционную поплавочную удочку. Длинна удилища оптимальная 4-6 метров. От правильного выбора снасти во многом зависит результат рыбалки. Леска необходима не толстая, но довольно прочная, так как, во-первых, подсекать красноперку следует резко, а во-вторых, ловят красноперку преимущественно в зарослях, поэтому она может запутаться и порваться, если будет слабой. При ловле в зарослях заброс следует делать в окошко, которое имеется в растительности. В летнее время можно использовать такую тактику: медленно опускать приманку в воду в месте, где находится красноперка. Такой способ дает подчас весьма хороший результат.

Поплавок для удочки должен быть округлой формы диаметром в 8-10 миллиметров и сделан из дерева или коры. Подсекать красноперку необходимо сразу, как только заметите небольшое шевеление поплавка или лески, не дожидаясь, когда поплавок уйдет под воду. Для приманки особенно в летнее время используют различных насекомых и их личинок в зависимости от времени года и нахождении водоема.

Ловят при помощи поплавочной удочки красноперку и по поверхности воды. Для этого используют все туже оснастку, единственное, что меняется – это поплавок. Он должен быть немного тяжелее. Лучше всего изготавливать такой поплавок из древесины яблоневого дерева. С такой удочкой можно делать дальние забросы.

Крючки используют небольшие №2. Длина лески между крючками и поплавком 30-40 сантиметров. Можно использовать один или несколько крючков. Иногда для того, чтобы лучше скользили крючки, леску натирают хорошенько воском.

В некоторых странах, таких как, например, Канада, красноперку не ловят, считая ее вредной рыбой, которая выживает других рыб ценной породы. Из-за привкуса горечи, мясо красноперки широко не применяется в пищу. Однако ее часто ловят ради спортивного интереса или вместе с другими рыбами. Не смотря на то, что мясо красноперки немного горчит, оно богато протеинам и полезными веществами. Так, в мясе красноперки содержится много фосфора, хрома и витамина РР.

В кулинарии красноперку используют крайне редко, так как горький привкус ее мяса нравится далеко не всем гурманам. Однако ее можно приготовить, чтобы подчеркнуть только выгодные стороны этой рыбы. Никто не спорит, что в приготовлении, красноперка очень требовательна, так как требует много времени и знание специальных рецептов.

Очень хорошо получаются из филе красноперки нежные котлеты. Для этого следует красноперку выпотрошить и отделить мясо от кости. Затем мясо пропустить через мясорубку, а из костей и плавников отварить бульон с добавлением овощей. К фаршу из рыбы добавляют мелко порезанный или пропущенный через мясорубку лук, шпик, вбивают яйцо, по вкусу добавляют соль и специи (перец молотый). Из полученного фарша формируют котлетки округлой формы. Их обваливают в панировочных сухарях и жарят на небольшом огне на сковороде. После того, как котлеты из рыбы поджарились с обеих сторон, в сковороду добавляют немного рыбного бульона, в котором варились кости и плавники красноперки, и тушат на медленном огне еще какое-то время. Котлеты получаются нежными и невероятно вкусными. Их можно подавать с любым гарниром и посыпать сверху свежей зеленью.

Кроме того красноперку можно жарить, тушить, солить. Соленая красноперка не отдает горечью и является неплохой закуской к пиву. Перед тушением и жаркой красноперку следует хорошо промыть в соляном растворе или какое0то время продержать в маринаде, чтобы убрать горечь.

Таким образом, красноперка не представляет сильной промысловой ценности, ее мясо не входит в число деликатесов, а рыбалка не является особо популярной. Но, несмотря на это, такую рыбу можно готовить и ловить в пресных водоемах России, Европы и некоторых озерах Северной Америки.

Видео: Рыбалка на красноперку

Видео: Ловля краснопёрки со льда.


Хочешь увеличить улов рыбы?

Сегодня существует множество способов для того, чтобы увеличить улов. Один из интересных вариантов - FishHungry постоянное повышенное чувства голода. FishHungry работает непосредственно на инстинкты рыбы на физиологическом уровне, сначала, чтобы привлечь с дальнего расстояния и заставить искать пищу в месте прикармливания, а затем стимулирует активное поглощение этой пищи, даже сытой рыбой. Хотя на данный момент есть вероятность, что данные добавки окажутся под запретом, их все еще можно купить, например, Здесь.



Категория: Виды рыб

Объявления