Всё о рыбалке
Всё об охоте
Всё о туризме
Всё об активном отдыхе
Летняя рыбалка
Зимняя рыбалка
 
 
 
Рыболовный форум

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Коктал

Автор: admin от 15-05-2011, 09:05, посмотрело: 904, комментариев (18)

Коктал


Сколько всяких рецептов из рыбы, столько и их различных вариантов приготовления. Кулинария не стоит на месте и движется в ногу со временем и современными технологиями. Но сейчас мы с Вами окунёмся в историю – историю казахской кулинарии. Да, да, именно казахской, так как я сам являюсь жителем Казахстана. И я не мог обойти стороной такое известное национальное блюдо, как Коктал.
Вариаций приготовления коктала множество, но, конечно же, истоки рецептуры лежат в запекании рыбы на «живом» огне. Сейчас, в эпоху урбанизации, это блюдо готовят и в духовке, что, я считаю, нисколько не принижает достоинство традиций легендарного рецепта. Поэтому рассмотрим два основных способа приготовления – на костре (в коктальнице или на мангале) и в домашних условиях. Оба варианта по-своему хороши и удобны.

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 

Уха обыкновенная

Автор: admin от 13-04-2011, 20:07, посмотрело: 643, комментариев (22)

Уха обыкновенная


В очередной раз хочу порадовать Вас, мои дорогие читатели. Сегодня я научу Вас готовить самое простое и самое востребованное рыболовное блюдо. Вы наверно догадались, что речь пойдёт об ухе. Уха – королева рыбацкого стола, её готовят практически на любой рыбалке. Но мы с Вами для начала приготовим её в домашних условиях. При написании рецепта я отталкивался от самой стандартной рецептуры приготовления ухи. Такое блюдо сможет приготовить даже ребёнок ( хотя не советую – разделка рыбы приоритетна для взрослых людей).

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 
Товары для туризма здесь

Рыба жареная и запечённая в сметане

Автор: admin от 29-03-2011, 21:42, посмотрело: 379, комментариев (12)

Рыба жареная и запечённая в сметане


Продолжу рубрику "Рецепты" неплохим способом приготовления окуня или карася. Выбор рыбы, конечно же на Ваш вкус, но причина почему я выбрал именно эти виды, кроется в их доступности на магазинных полках. Да и в наших водоёмах, это довольно распространённые жители.

1 килограмм рыбы (не забываем - карась или окунь, или на Ваше усмотрение), 1,5 -2 стакана жирной сметаны, 3-4 луковицы (желательно не залежалых, а свежих и сочных), сливочное или оливковое масло для жарки, 3 ст.ложки муки, соль, зелень для украшения.

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 

Окунь, тушеный с салом и картофелем

Автор: admin от 26-03-2011, 09:35, посмотрело: 320, комментариев (16)

Окунь, тушеный с салом и картофелем


Блюда из окуня интересны по своему вкусу и способам приготовления. Окунь, вообще, очень вкусная рыба, поэтому первый рецепт сайта, будет именно окунёвый.

8-10 мелких окуней, 150 г. шпика, 6 клубней картофеля, 3 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.

Мелких окуней очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, оставив головки, хорошо помыть в холодной воде. Дно сотейника смазать маслом, положить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, на него - слой окуней, смазать сметаной, посыпать

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 
Условия размещения рекламы

Календарь рыбака

«    Август 2011    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 

Опрос

Какие приманки Вы предпочитаете для ловли хищника ?

Воблеры
Металлические
Силиконовые
 
 
 

Полезное в сети

 
 

Новости партнеров

Рыбалка на Плещеевом озере

Одно из самых посещаемых мной летом озер - Плещеево, рядом с древним Переславль-Залес...

Рыбалка на Белой

Встал на воду в семь часов, в кошель набил прессованный корм `гранулы`, для кур вроде...

"Время, проведенное на рыбалке, не входит в счет жизни..."

Ночью с 24-го на 25-е августа нигде не было дождя по Харьковской области, а в деревне...

Калининградская область, река Анграпа

Переехав из центра города на самую окраину, кроме неудобств некоторой отдалённости от...

Кто кого?

Решили сегодня на пару часиков после обеда скататься на Спасский мост. Погодка вроде...
Условия размещения рекламы


 
аудит, баня, берег, весеннее настроение, виды рыб, выбор спиннинга, выбор эхолота, глубомер, запечённая, зима, исполнительная документация, картинки, коктал, летняя рыбалка, лодка, мусор, на углях, необычная приманка, о рыбалке, отдых, отчёт, платное размещение, победитель, поломка, простой узел, река, рыба, рыбалка, рыболов, Сибирь, Соревнования, спиннинг, спорт, стройка, удочка, улов, фото, Чистота, щука, юмор

Показать все теги