Рыболовный форум

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Коктал

Автор: admin от 15-05-2011, 09:05, посмотрело: 716, комментариев (18)

Коктал


Сколько всяких рецептов из рыбы, столько и их различных вариантов приготовления. Кулинария не стоит на месте и движется в ногу со временем и современными технологиями. Но сейчас мы с Вами окунёмся в историю – историю казахской кулинарии. Да, да, именно казахской, так как я сам являюсь жителем Казахстана. И я не мог обойти стороной такое известное национальное блюдо, как Коктал.
Вариаций приготовления коктала множество, но, конечно же, истоки рецептуры лежат в запекании рыбы на «живом» огне. Сейчас, в эпоху урбанизации, это блюдо готовят и в духовке, что, я считаю, нисколько не принижает достоинство традиций легендарного рецепта. Поэтому рассмотрим два основных способа приготовления – на костре (в коктальнице или на мангале) и в домашних условиях. Оба варианта по-своему хороши и удобны.

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 

Уха обыкновенная

Автор: admin от 13-04-2011, 20:07, посмотрело: 607, комментариев (22)

Уха обыкновенная


В очередной раз хочу порадовать Вас, мои дорогие читатели. Сегодня я научу Вас готовить самое простое и самое востребованное рыболовное блюдо. Вы наверно догадались, что речь пойдёт об ухе. Уха – королева рыбацкого стола, её готовят практически на любой рыбалке. Но мы с Вами для начала приготовим её в домашних условиях. При написании рецепта я отталкивался от самой стандартной рецептуры приготовления ухи. Такое блюдо сможет приготовить даже ребёнок ( хотя не советую – разделка рыбы приоритетна для взрослых людей).

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 
Рыболовный форум

Рыба жареная и запечённая в сметане

Автор: admin от 29-03-2011, 21:42, посмотрело: 321, комментариев (12)

Рыба жареная и запечённая в сметане


Продолжу рубрику "Рецепты" неплохим способом приготовления окуня или карася. Выбор рыбы, конечно же на Ваш вкус, но причина почему я выбрал именно эти виды, кроется в их доступности на магазинных полках. Да и в наших водоёмах, это довольно распространённые жители.

1 килограмм рыбы (не забываем - карась или окунь, или на Ваше усмотрение), 1,5 -2 стакана жирной сметаны, 3-4 луковицы (желательно не залежалых, а свежих и сочных), сливочное или оливковое масло для жарки, 3 ст.ложки муки, соль, зелень для украшения.

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 

Окунь, тушеный с салом и картофелем

Автор: admin от 26-03-2011, 09:35, посмотрело: 254, комментариев (15)

Окунь, тушеный с салом и картофелем


Блюда из окуня интересны по своему вкусу и способам приготовления. Окунь, вообще, очень вкусная рыба, поэтому первый рецепт сайта, будет именно окунёвый.

8-10 мелких окуней, 150 г. шпика, 6 клубней картофеля, 3 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.

Мелких окуней очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, оставив головки, хорошо помыть в холодной воде. Дно сотейника смазать маслом, положить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, на него - слой окуней, смазать сметаной, посыпать

Категория: Кулинария » Блюда из рыбы

 
Рыболовный форум

Календарь рыбака

«    Июль 2011    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 

Опрос

Любите ли Вы рыбалку ?

Да
Нет
Не знаю
 
 
 

Полезное в сети

 
 

Новости партнеров

Арбуз, одатра, комбайны, рыба - интересная рыбалка

Пруд `Кировский` в Валковском р-не Харьковской обл.. Платный, ранее не изведанный на...

Ночная рыбалка на оросительном канале

Расскажу про одну из моих любимых видов рыбалки. Любимых потому, что в конце августа...

Орлик-5

Первый раз за сезон я вышел к нам на пятый Орлик. Как говорится, выходной не выбирают...

Рыбалка на Оке в Федякино

Я с компанией отмечал свой день рождения на Оке, неподалеку от деревни Федякино. Немн...

"Прогрессивная" рыбалка

В эту субботу рано утром я поехал рыбачить с Василием Михайловичем, моим коллегой по...
Условия размещения рекламы


 
акт, аудит, баня, весеннее настроение, виды рыб, выбор лодки, выбор спиннинга, выбор удочки, Ершово, жерлица, зимняя палатка, игра, исполнительная документация, леска, летняя рыбалка, мононитка, монофильная леска, на рабочий стол, натяжные потолки, о рыбалке, отдых, отчёт, платное размещение, победитель, права, простой узел, рецепт, рыба, рыбалка, рыбоохрана, сауна, спиннинг, статьи, судак, уха, фото онлайн, штраф, щука, экологическая, эхолот

Показать все теги